Beza:
Pavlova
Beza:
6-7 białek
250g cukru
Szczypta soli
Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie dodaj pomału cukier. Z ubitych białek uformuj łyżką okrągłą bezę na blaszce z papierem do pieczenia. Piecz pierwsze 20 minut w temp. 130 stopni, a następnie zmniejsz temperaturę do 105 stopni i piec jeszcze ok. 2 godz.
Krem:
350ml śmietanki 30%
250g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
Śmietankę ubij mikserem, nastepnie dodaj mascarpone i cukier puder, dokładnie wymieszaj szpatułką lub przez chwilę mikserem. Gotowy krem przełóż na bezę i udekoruj owocami.
Wkonanie Aleksandra Henke kl. I TOŻ
