sernik
Sernik Wiedeński
1kg twarogu mielonego
6 jajek
200-250g cukru
125g masła
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżeczki cukru waniliowego
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym oraz masłem na jednolitą masę. Następnie dodaj ser i zmiksuj. Dodaj mąki, miksuj.
Na koniec ubij białka, dodaj je do masy i wymieszaj szpatułką. Piecz 55min w temp. 180stopni, a następnie zmniejsz do 140stopni i piecz jeszcze przez 30min. Sernik ostudzić w uchylonym piekarniku.
Wkonanie Aleksandra Henke
Emilia Megger-Lisewska
